Zugspitz Stad'l

Regionale Spitze, Restaurant und Insider-Bar

Bekannt ist das Haus für seine ausgezeichnete Küche mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Mit dem Credo von „slow food“ ist es den Betreibern ein Anliegen, die Gäste mit hochwertigen heimischen Produkten zu verwöhnen. Darum haben sie es sich zum Ziel gesetzt, bei ihren Nachbarn einzukaufen.

So beziehen sie ihre Forellen und Saiblinge von der Fischzucht Grainau, das Murnau Werdenfelser Rind von heimischen Bauern, die Molkereiprodukte kommen aus der Schaukäserei Ettal, das Lamm ausschließlich von den Buckelwiesen und Wild aus der Region. In der Küche werden ausschließlich naturbelassene Salze verwendet und auf Geschmacksverstärker wie Aromate und Glutamat verzichtet.

Um stets für Frische und Qualität zu garantieren, wird den Gästen ein täglich wechselndes 5 Gang Menü präsentiert, zusätzlich zu den bewährten Klassikern.