Joseph Naus Stub’n

Regionale Spitze

Bekannt ist das Restaurant für seine ausgezeichnete Küche mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Mit dem Credo von „Slow Food“ ist es dem Team ein Anliegen, die Gäste mit hochwertigen heimischen Produkten zu verwöhnen. Darum haben es sich die Betreiber zum Ziel gesetzt, bei ihren Nachbarn einzukaufen.

So werden Forellen und Saiblinge von der Fischzucht Grainau bezogen, das Murnau Werdenfelser Rind von heimischen Bauern, die Molkereiprodukte aus der Schaukäserei Ettal, das Lamm ausschließlich von den Buckelwiesen und Wild aus der Region.

In der Küche werden ausschließlich naturbelassene Salze verwendet und auf Geschmacksverstärker verzichtet. Um Frische und Qualität zu garantieren, präsentiert man den Gästen zu den bewährten Klassikern ein täglich wechselndes 5 Gang Menü.

Bekannt ist das Restaurant für seine ausgezeichnete Küche mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Mit dem Credo von „Slow Food“ ist es dem Team ein Anliegen, die Gäste mit hochwertigen heimischen Produkten zu verwöhnen. Darum haben es sich die Betreiber zum Ziel gesetzt, bei ihren Nachbarn einzukaufen.

So werden Forellen und Saiblinge von der Fischzucht Grainau bezogen, das Murnau Werdenfelser Rind von heimischen Bauern, die Molkereiprodukte aus der Schaukäserei Ettal, das Lamm ausschließlich von den Buckelwiesen und Wild aus der Region.

In der Küche werden ausschließlich naturbelassene Salze verwendet und auf Geschmacksverstärker verzichtet. Um Frische und Qualität zu garantieren, präsentiert man den Gästen zu den bewährten Klassikern ein täglich wechselndes 5 Gang Menü.